Über uns - Fischhof Baumüller

Frische aus der Region

Wir freuen uns, Sie auf dem Fischhof Baumüller begrüßen zu dürfen. Seit mehr als 50 Jahren beschäftigen wir uns mit der Vermarktung und Veredelung von Speisefischen. Dabei haben wir uns das Ziel gesetzt, immer gleichbleibende Frische und Qualität auf den Tisch zu bringen.

Wir bieten Ihnen eine vielfältige Palette von Frisch- und Räucherfisch, angefangen bei der fangfrischen Forelle, diversen über Buchenholz geräucherten Fischspezialitäten bis hin zum ausgefallenen Meeresfisch.

Durch unsere Lage im kleinen Strullbachtal wird unser Hof ständig mit frischem und kristallklarem Quellwasser versorgt – lebensnotwendiger Bestandteil für die Aufzucht und Hälterung unserer Forellen.

Überzeugen Sie sich selbst von unserer Qualität an Räucher- und Frischfisch und besuchen Sie uns „bei uns zu Hause“ auf dem Fischhof!

Herzstück unseres Hofes ist der steinerne Räucherofen. Hier veredeln wir Regenbogen- und Lachsforelle, Stremellachs, Aal etc. täglich frisch über offenem Buchenholzfeuer nach alter Tradition.

Der Rauch verleiht unserem Fisch seinen wunderbar milden, zarten und unverwechselbaren Geschmack, seine goldbraune Farbe und das duftende Aroma. Ein Genuss der ganz besonderen Art!

Abgerundet wird das Angebot durch unseren im Salzbett gereiften und anschließend im Kaltrauch veredelten Räucherlachs. Echte Handarbeit, die Frische und Qualität garantiert!

Direkt an unseren Betrieb angeschlossen befindet sich der Hofladen. Frisch und warm aus dem Rauch gelangen Forelle & Co. direkt in den Verkauf.

Ob fangfrische Forelle, Räucherfisch oder auch einmal ein schmackhafter Seefisch – wir versuchen Ihren individuellen Wünschen nachzukommen. Sollte Ihnen etwas in unserem Sortiment fehlen, sprechen Sie uns an!

Abgerundet werden unsere angebotenen Fischfinessen mit diversen hausgemachten Salaten, Fischfrikadellen, Bratheringen und den dazu passenden Weinen, die wir Ihnen zusätzlich zu unserem Sortiment anbieten. Diese und noch viele weitere Produkte können Sie bei uns im Hofladen erhalten.

Fischhof Baumüller

Jeweils fangfrisch geschlachtet oder geräuchert können Sie unsere Fischspezialitäten auf folgenden Märkten bekommen. Selbstverständlich finden Sie auch hier die gleiche Frische und Qualität, die wir bei uns zu Hause anbieten.

Dienstag

Wochenmarkt in Werl (8:00 – 13:00 Uhr)
Wochenmarkt in Menden (8:00 – 13:30 Uhr)

Mittwoch

Wochenmarkt in Neheim (8:00 – 13:00 Uhr) und auf dem Apolloweg 3 (ehem. Lachs-Räucherei Röhl) in Dortmund-Aplerbeck (10:00 – 17:30 Uhr)

Donnerstag

Viertmanns Mühlenfeldmarkt an der B63 in Werl-Hilbeck (9:00 – 18:00 Uhr) auf dem Wochenmarkt in Wickede (Ruhr) (8:00 – 13:00 Uhr) und auf dem Landmarkt Drepper in Iserlohn-Sümmern (10:00 – 17:00 Uhr)

Freitag

Wochenmarkt in Werl (7:30 – 13:00 Uhr) und Wochenmarkt in Menden (7:30 – 13:30 Uhr) auf dem Apolloweg 3 (ehem. Lachs-Räucherei Röhl) in Dortmund-Aplerbeck (9:00 – 15:00 Uhr) und auf dem Stockumer Hofmarkt in Unna-Stockum (9:00 – 18:00 Uhr)

Samstag

Stockumer Hofmarkt in Unna-Stockum (9:00 – 13:00 Uhr) und auf dem Wochenmarkt in Neheim (8:00 – 13:00 Uhr)

in unserer Fisch-Stube mit dem neu angebauten Wintergarten, dem Schmuckstück unseres Hofes. Hier fällt es leicht, Veranstaltungen aller Art zu feiern und am Kamin das einmalige Ambiente genießen.

75 Personen können in der behaglich-rustikalen Fisch-Stube mit Blick ins grüne Ruhrtal und auf unsere Aufzuchtteiche bewirtet werden.
Zusätzlich zu Ihrem eigenen Event bieten wir an Sonderterminen das beliebte Drei-Gänge-Fischmenü an. Als Gruppe erkunden Sie den Fischhof im Rahmen einer Betriebsführung. Und da unsere Räume ab sofort auch als Standesamt fungieren, können wir Ihnen in jeder Hinsicht nur raten: „Trauen Sie sich!“

Ihre Anfragen und Reservierungen nehmen wir unter
Telefon (02377) 2371 gern entgegen.

Liebe Fisch-Park-Freunde,

der Angelbetrieb ist wieder eröffnet!
Mindestabstand ÜBERALL 5 Meter!

Vielen Dank für Ihr Verständnis, bleiben Sie gesund!

Auf einer Fläche von ca. 10.000 m² bieten wir zudem dem passionierten Angelsportler drei unterschiedliche Teiche, deren Besatz jedem Hobbyfischer das Herz höher schlagen lässt.
Zwei Forellenteiche und ein Naturteich, idyllisch und natürlich in das Strullbachtal gewachsen, bieten Sommer- wie Wintertags eine entspannende Atmosphäre.