Frisch aus dem Rauch - Ein herrlicher Genuss!

Herzstück unseres Hofes ist der steinerne Räucherofen. Hier veredeln wir Regenbogen- und Lachsforelle, Stremellachs, Aal etc. täglich frisch über offenem Buchenholzfeuer nach alter Tradition.

 

Der Rauch verleiht unserem Fisch seinen wunderbar milden, zarten und unverwechsel- baren Geschmack, seine goldbraune Farbe und das duftende Aroma. Ein Genuss der ganz besonderen Art!

 

Abgerundet wird das Angebot durch unseren im Salzbett gereiften und anschließend im Kaltrauch veredelten Räucherlachs.

Echte Handarbeit, die Frische und Qualität garantiert!

Räuchern
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